슈퍼푸드(super food) : 대마종자유 효능

타임즈가 선정한 6대 슈퍼푸드 중에 하나인 대마종자(hemp seed)는 최근 널리 알려져서 많은 사람들이 섭취하고 있습니다. 국내에서는 오일 형태로 요리용으로 사용하거나 건강보조제로 복용을 하는 것이 일반적입니다.

대마종자유(hemp seed oil)는 '대마'라는 이름 때문에 위험한 식물로 오해를 하는 분들이 있습니다. 대마 자체는 마약류 관리법에 따라 생산할 수도 없고 유통판매도 할 수 없고 또한 소지하는 것도 불법입니다. 대마속의 환각성분인 향정신성 화합물 THC가 대마씨(대마종자)에는 전혀 없거나 있어도 매우 극소량이기 때문에 문제가 되는 정도의 양이 아닙니다. 대기 중에 방사성이 극소량이 있어서 인체에 문제가 없는 것과 비슷한 것이라고 생각하면 됩니다. 

동의보감에서도 대마종자(대마씨)는 맛이 달고 독이 없으며 지방질이 풍부해서 염증을 가라앉히는 효능과 장의 병을 다스리기도 한다고 기록하고 있습니다. 일반적으로 서양에서는 대마종자(씨)가 혈압을 낮춰주고, 혈전 형성 억제해 주며, 심장마비 후 심장 회복에 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나와 있습니다.

대마식물의 씨앗은 우유, 기름, 치즈 용품으로 가공되거나 단백질 분말로 만들어서 사용할 수 있습니다. 또한 건강 보조제로 섭취를 하기도 합니다. 

대마종자유 영양성분

	성분	효능	참고
1	카나비노이드	체내 항상성 유지 성분 세포막 자극, 면역력 향상 체온, 혈압, 염증 조절 등	대마종자에서만 발견되는 화합물
2	필수지방산(EFA) 두 가지: 리놀레산(오메가-6) 알파-리놀레산(오메가-3)	오메가6와 오메가3의 비율이 3:1이라서 인체 건강에 최적 피부 질환에 도움, 습진 완화	면역체계는 오메가6와 오메가3 지방산의 균형에 달려 있는데 대략3:1의 비율로 최적
3	감마 리놀레산(GLA) 스테아리돈산	생물학적 대사산물, 염증감소, 심장질환 위험 감소 월경전 증후군의 원인인 프로락틴 효과를 줄이는 감마 리놀렌산 역할 폐경기와 관련된 호르몬 불균형과 염증 조절의 역할 추정됨	유방 통증, 압통, 우울증, 과민성 감소 갱년기 증상 완화
4	두 가지 주요 단백질:  에데스틴 알부민	에데스틴: 면역 글로불린, 호르몬, 헤모글로빈 및 효소 제조하기 위해 대사되어 사용됨 알부민: 혈액 삼투 균형 조절, 영양분, 이온과 결합해서 혈장에 녹아 있어 세포로 이동시키는 역할	고품질 저장 단백질로 쉽게 소화할 수 있게 함
5	필수 아미노산(9가지) 아미노산 메티오닌 시스테인 아르기닌 글루탐산	좋은 식물성 단백질 공급원 심장병 위험 감소	완전한 단백질 공급원이어서 채식주의자에게도 매우 좋음
6	식이섬유	가용성(20%), 불용성(80%) 섬유질 당뇨병 위험 감소	유익한 소화 박테리아의 영양소 공급원, 혈당 급증 완화, 콜레스테롤 수치 조절
7	미네랄과 비타민	인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 황, 칼슘, 철, 아연, 비타민E, 나이아신, 리보플라빈, 티아민, 비타민B-6, 엽산	마그네슘: 음식 대사와 지방산과 단백질 합성에 중요한 역할 체내 300가지가 넘는 효소 반응에서 중요한 역할

 

생 대마종자(씨앗) 20g 함유 성분(쇠고기 혹은 양고기와 비슷한 양의 단백질 제공)

생 대마종자(씨앗) 20g 함유 성분
미네랄 및 성분	함량	미네랄 및 성분	함량
칼로리	111	단백질	6.31g
지방	9.75g	탄수화물	1.73g(섬유질 0.8g, 당 0.3g포함)
칼슘	14mg	철	1.59mg
마그네슘	140mg	인	330mg
칼륨	240mg	아연	1.98mg
엽산	22마이크로그램(mcg)

주의사항: 대마씨(대마종자유)는 적당히 섭취해야 안전합니다. 대마씨(대마종자유)는 높은 지방 함량으로 많이 섭취할 경우 지방이 증가하고 설사를 유발할 가능성이 있습니다. 또한 혈소판 형성을 억제하고 항응고제와 반응을 하여 출혈 위험을 높일 수도 있습니다. 따라서 항응고제를 처방받은 분들은 섭취 전에 의사와 상담을 해야 합니다.  또한 대마종자유를 처음 섭취하는 분은 1스푼 정도부터 시작해서 조금씩 적응해서 3스푼(적절 양)까지 적응하며 섭취하는 것이 좋습니다.

 

대마종자유(씨)와 도움이 되는 관련 질병

	건강관련	구체적 기능 및 역할	관련 질병 완화 및 예방에 도움
1	뇌 건강	칸나비디올(CBD)함량으로 신경보호, 항염증 효과, 면역체게 조절	파킨슨병, 알츠하이며병, 다발성경화증, 신경병증성통증, 소아발작장애 등
2	심장 건강	아미노산, 아르기닌이 산화질소로 변하여 동맥과 정맥 확장을 하여 주고 혈관벽을 부드럽고 탄력 유지	부정맥, 심장질환, 심부전
3	염증감소	오메가6와 오메가3 비율(3:1) 감마 리놀렌산(GLA): 다중불포화지방산	항염작용, 대사증후군, 제2형당뇨병, 관절염, 심장질환, 비알콜성 지방간질환
4	피부상태 개선	오메가3 함량으로 피부개선	아토피 피부염(AD), 여드름 등의 만성 염증 완화
5	류마티스 관절염	카나비노이드가 항류마티스 효과	효과성에 대한 확실한 연구 부족하나 효과 추정